[閒聊]蛋白質到底是如何變成脂肪眝存

作者: norvamine (心) 站內: FITNESS
標題: Re: [閒聊] 蛋白質到底是如何變成脂肪眝存
時間: Mon Oct 5 23:43:39 2009

※ 引述《ruthenium (藍色的憂鬱)》之銘言：
: 不久前看版上有人說，過量攝取蛋白質，如果
: 超過身體一天所需的量，可能會轉換為脂肪眝
: 存起來。
: 我比較好奇的是，胺基酸含有氮元素，但是脂
: 肪的組成為C、H、O，那蛋白質到底是如何變成
: 脂肪的，是將N元素經過某些過程給代謝掉嗎？
: 我比較想知道的是整個化學反應式到底是怎麼
: 樣子？那裡有詳細的說明呢？


的確在蛋白質的組成元素中包含有N
不過基本上胺基酸可以分為"生醣性胺基酸"以及"生酮性胺基酸"

生醣性胺基酸會轉變成丙胺酸,
然後由肝臟去胺基之後變成丙酮酸
然後走入丙酮酸循環再接著進入檸檬酸循環,
如果此類的量過多,在丙酮酸循環中的Acetyl-CoA會轉變為脂肪

生酮性胺基酸會形成醯乙酸然後一樣變成Acetyl-CoA轉變成脂肪

至於生酮性跟生醣性有那些應該GOOGLE就有了..

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.87.183
→ TikalCelts:那喝檸檬汁 容易堆脂肪囉? 10/06 00:47
推 cherilove:跟檸檬汁有屁關係啊.. 10/06 06:34
推 ruthenium:所以葡萄糖經醣解反應後，產生的丙酮酸，進入克氏循環後 10/06 07:32
→ ruthenium:，如果量太多，也是經由相同的方式轉變為脂肪嗎？ 10/06 07:32
→ norvamine:除了量太多..也牽涉到NAD+及NADH的比值才會轉變成脂肪酸 10/06 07:38
→ norvamine:簡單的說..Acetyl-CoA是三大巨量營素共同轉換的中間物 10/06 07:39
推 bbson:以上這段 我都寫原文的 glycolysis→TCA cycle 10/06 13:31
→ bbson:上星期剛考過...不過 protein 不是主要變成脂肪儲存的 10/06 13:33
→ bbson:倒不用擔心 要瞭解的是 什麼東西可以幫助你做α-oxidation 10/06 13:35
→ bbson:在美國考營養學 真的是可怕的一件事 ... 10/06 13:36
推 bbson:N大 你去美體版 看我6394的網誌連結 你相信"那"件事情嗎？ 10/06 13:39
推 daycat:推解惑!! 10/06 13:51
推 bbson:認真看 我居然看不是很懂中文>< 生醣性是 glyconeogenesis? 10/06 13:52
→ norvamine:不太清楚b大說的是"那"件事??專有名詞寫中文只是方便非 10/06 14:08
→ norvamine:相關科系閱讀方便..另外生醣性是"glucogenic" 10/06 14:09
→ norvamine:生酮性是"ketogenic"..gl"u"coneogenesis是糖質新生 10/06 14:11
→ norvamine:如果字首是glyconeogenesis應該是肝醣新生 10/06 14:13
推 bbson:就是我網誌連結的部分 寫某國家的陰謀論 10/06 14:36
→ bbson:我很想看中文的 但是從來沒學過這些生化東西 只好看原文的 10/06 14:37
→ bbson:http://www.wretch.cc/blog/zxcv6688/4601149 10/06 14:38
→ norvamine:沒看到啥陰謀論..只覺得我好像一直點你網誌.. 10/06 15:45
推 bbson:好吧 沒關係 我只是想說一個國家 只餵食葡萄糖只產生的後果 10/07 00:14